مطبخ : طبخات لكل الناس
 
 

 

مسقعة الباذنجان

المقادير

1 كجم باذنجان مقش ومقطع الي شرائح قليلة السماكة
1 كجم طماطم مفرومة
1 كوب حمص مسلوق
بصل مفروم
ثوم مهروس
ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة الطبخ

توضع شرائح الباذنجان في صينية غير لاصقة وتشوي في الفرن .
عند نضوج الباذنجان , يوضع في قدر غير لاصق ويضاف له الطماطم , والبصل , والثوم , والحمص والملح ويترك علي نار خفيفة حتى تذبل الطماطم والبصل .
يضاف زيت الزيتون ويترك المزيج لمدة دقيقة علي النار ثم يرفع القدر من فوق النار.

 

وصفات الأرز وصفات المعجنات وصفات الخضروات وصفات اللحوم وصفات الاسماك وصفات الدواجن وصفات الشوربة وصفات السلطات وصفات المقبلات البهارات الموازين